Kaum ein Betreiber gastronomischer
Unternehmen, der diese Probleme nicht kennt.

Jetzt muss es schnell gehen:

Der Koch ist ausgefallen, ist krank, hat Urlaub....
Umsatzeinbußen durch überraschenden Personalengpass drohen...

Das (Saison-) Geschäft läuft gut, eine temporäre Verstärkung des Kochteams ist dringend erforderlich...

Wer bringt wieder Struktur in die gastronomische
Gesamtorganisation?

Für die geplante Eröffnung eines gastronomischen Betriebes
besteht dringender Beratungsbedarf vom erfahrenen Profi...

Eine ganz besondere Familienfeier steht an. Wer kümmert
sich zuverlässig und professionell um eine gute Bewirtung
direkt vor Ort?

In den vielen Jahren meines Einsatzes als Koch im internationalen Raum konnte ich Erfahrungen sammeln, von der insbesondere jene Gastronomen profitieren, die einen Koch oder Küchenchef in Vertretung bei Krankheitsausfall oder als Urlaubsvertretung benötigten. Ebenso wurde ich flexibel als Interimskoch bei Kündigung oder als Zusatzkraft bei Personalengpässen oder Veranstaltungen eingesetzt.

Als Entlastung Ihrer Küchencrew sorge ich auch für Sie mit meinem umfangreichen Know-How dafür, Stress oder Chaos in Küche und Service zu vermeiden, dass Ihr à la Carte- und Ihr Veranstaltungsbereich optimal ausgelastet ist und weder Einbußen durch unzufriedene oder enttäuschte Gäste, noch Ausfälle wegen Personalmangels die Folge sind. Personalfesteinstellungen "aus der Not heraus" sind durch meinen flexiblen Einsatz in Ihrem Hause nicht mehr notwendig.

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Eine professionelle Beratung und Unterstüzung
bei Unternehmensstartern vermeidet teure
Anfängerfehler.

Auch meine gern angeforderte Beratung und Hilfestellung für branchenfremde Jungunternehmer, die eine Neueröffnung einer gewerblichen Gastronomie planen, ist sehr gefragt. Meine transparenten und effiziente Planungen, Kalkulationen, Konzeptionen von Speisekarten bis hin zur durchdachten Einrichtung des Küchenbereiches, der Personalauswahl und -einarbeitung, haben sich bereits herumgesprochen und vielerorts bewährt.

Profitieren Sie von meiner Hilfestellung für reibungslose Abläufe und Beratung bei der HACCP.

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Was im Grossen geht, geht auch im Kleinen.

Auch im privaten Bereich biete ich meine Erfahrungen und Dienste gern an. Selbst als Koch in Privathaushalten zaubere ich für kleine Familienfeiern, unter Nutzung der örtlichen Küche und Kühlung des Auftraggebers, kulinarische Genüsse, die zum Erfolg des Events beitragen. Verantwortungsvoll und mit Freude an der Sache sorge ich dafür, dass Ihre Gäste in gastronomischer Hinsicht eine bleibende Erinnerung behalten, während die Gastgeber sich ganz entspannt Ihren Gästen widmen können.

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Hochwertige Dienstleistung muss bezahlbar
bleiben, damit Ihnen ein guter Gewinn bleibt.

Natürlich sind meine Dienstleistungen und mein langjähriges Know-How nicht kostenlos. Gern kalkuliere ich Ihnen einen symphatischen Preis, der vielleicht auch Sie davon überzeugt, dass Sie weiterhin auf der "Gewinnerseite" bleiben.

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